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　　一、師資隊(duì)伍強(qiáng)大

　　加州戴維斯分校食品科學(xué)碩士項(xiàng)目師資團(tuán)隊(duì)都是由專(zhuān)業(yè)且經(jīng)驗(yàn)豐富的教授組成，以下是部分教授信息：

　　1.Daniela Barile

　　最高學(xué)歷：Ph.D., Food Science, University of Piemonte Orientale A. Avogadro, Italy

　　Daniela Barile博士的研究項(xiàng)目重點(diǎn)是牛奶功能糖組學(xué)。她的特殊研究興趣是將對(duì)食品成分的化學(xué)和生物特性的理解與分析和工程相結(jié)合，以表征、生物分離和生物整合食品中的生物活性化合物。

　　2.Gail Bornhorst

　　最高學(xué)歷： Ph. D. University of California, Davis

　　Gail Bornhorst博士的研究重點(diǎn)是定量方法，以了解胃腸道中的物質(zhì)運(yùn)輸、分解和吸收，以提高食品安全和質(zhì)量，增進(jìn)消費(fèi)者健康效益，并優(yōu)化食品加工操作。

　　二、實(shí)驗(yàn)設(shè)施完善

　　加州戴維斯分校食品科學(xué)碩士擁有August A. Busch III 釀造和食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室大樓(也稱(chēng)為啤酒廠(chǎng)、酒廠(chǎng)和食品試驗(yàn)工廠(chǎng)設(shè)施)，占地 11,500 平方英尺/32,000 平方英尺，是安海斯布希英博試驗(yàn)啤酒廠(chǎng)的所在地，配有干燥儲(chǔ)藏室、磨坊、記錄室和控溫室。

　　啤酒廠(chǎng)、釀酒廠(chǎng)和食品試驗(yàn)工廠(chǎng)設(shè)施是世界上第一個(gè)在各自領(lǐng)域獲得 LEED 白金認(rèn)證的設(shè)施。LEED 代表能源和環(huán)境設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)力，已成為建筑和施工領(lǐng)域可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)志。

　　卡洛斯·阿爾瓦雷斯食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室位于羅伯特·蒙大維研究所感官大樓內(nèi)，是一個(gè)多功能教學(xué)和研究廚房。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室的課堂一側(cè)有獨(dú)特的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，而實(shí)驗(yàn)室的專(zhuān)業(yè)一側(cè)主要用于部門(mén)研究人員和行業(yè)客戶(hù)之間合作的消費(fèi)者感官測(cè)試。

　　三、研究領(lǐng)域多樣

　　加州戴維斯分校食品科學(xué)碩士研究分為幾個(gè)主要的卓越領(lǐng)域：

　　1.食品化學(xué)Food Chemistry

　　2.食品微生物學(xué)Food Microbiology

　　3.食品加工Food Processing

　　4.感官與消費(fèi)者科學(xué)Sensory and Consumer

　　5.具體重點(diǎn)領(lǐng)域Specific Focus AreasScience

　　(1)釀造

　　加州大學(xué)戴維斯分校的主要研究重點(diǎn)反映了啤酒行業(yè)不斷變化的需求。更多詳細(xì)信息可以咨詢(xún)Tops6868。

　　(2)乳制品食品科學(xué)

　　加州大學(xué)戴維斯分校在支持乳制品研究方面有著豐富的歷史。

　　(3)法夫酵母菌種保藏中心

　　世界上最大的野生酵母公共收藏之一。

　　(4)微膠囊化

　　食品及相關(guān)應(yīng)用中的微膠囊。

　　(5)食品安全和測(cè)量設(shè)施

　　加州大學(xué)戴維斯分校食品安全和測(cè)量設(shè)施.

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　　以上是加州戴維斯分校食品科學(xué)碩士怎么樣的相關(guān)知識(shí)，如果您對(duì)美國(guó)留學(xué)感興趣，歡迎您咨詢(xún)托普仕留學(xué)老師(Tops6868)，托普仕留學(xué)專(zhuān)注美國(guó)前30高校申請(qǐng)，助力國(guó)內(nèi)學(xué)子順利獲得美國(guó)藤校入讀資格。盡早規(guī)劃和遞交申請(qǐng)，對(duì)您未來(lái)留學(xué)會(huì)更有幫助!