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　　一、基本情況

　　酒店管理(Hospitality Administration/Management )專業(yè)是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟規(guī)律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對酒店的人力，物力，財力及其經(jīng)營活動過程進行有效的計劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動的順利進行。達到最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益的活動過程。

　　美國作為全球教育資源最發(fā)達的國家，其酒店管理專業(yè)有極強的教育實力，在全球數(shù)一數(shù)二。一般來說，就讀于美國的酒店管理專業(yè)，學校的一貫政策是保入學及就業(yè)的平等，提供實習和在校內(nèi)外兼職工作，并會幫助學生在全球范圍內(nèi)尋求更好的職業(yè)發(fā)展機會，學校還會為公司和機構(gòu)推薦可靠的應(yīng)屆畢業(yè)生，使畢業(yè)生在就業(yè)競爭中把握先機。

　　二、專業(yè)分支

　　1.酒店管理，通用：

　　培養(yǎng)整個酒店系統(tǒng)運營的經(jīng)理和主管，其中包括了旅游的行程安排和推廣以及旅客設(shè)施的提供。具體介紹了：旅游經(jīng)營原則、酒店和住宿設(shè)施、餐飲服務(wù)和娛樂設(shè)施產(chǎn)業(yè)、酒店營銷策略、酒店策劃、特許經(jīng)營和單元操作的管理和協(xié)調(diào)、企業(yè)管理、會計和金融管理、酒店運輸和物流、酒店行業(yè)政策和法規(guī);

　　2.旅游業(yè)和旅游服務(wù)：

　　學習與旅游相關(guān)的企業(yè)和部門的經(jīng)營管理，以及旅游服務(wù)。包括了：旅行社管理、旅游安排和計劃、會議和活動策劃、旅游行業(yè)的程序和運作、旅游市場營銷和促銷策略、旅游咨詢、旅游行業(yè)法律、國際和國內(nèi)業(yè)務(wù)、旅行和旅游政策等內(nèi)容。

　　3.酒店、旅館管理：

　　學習處理住宿服務(wù)和旅游公共設(shè)施操作方面的業(yè)務(wù)。包括了：酒店行業(yè)指導原則;物資采購、儲存和控制;酒店設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計;酒店業(yè)法律;人事管理和勞動關(guān)系;財務(wù)管理;營銷和促銷;會議事件管理;前臺業(yè)務(wù);特殊類型酒店和旅館的管理。

　　4.餐廳/食品服務(wù)管理：

　　學習有關(guān)餐廳、接待場所餐飲服務(wù)，食品服務(wù)鏈和特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)以及餐廳供應(yīng)業(yè)務(wù)方面的策劃、管理和營銷。包括了：酒店管理，食品服務(wù)管理，批發(fā)物流配送，特許經(jīng)營，業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，人員管理，烹飪藝術(shù)，業(yè)務(wù)規(guī)劃和資本，食品工業(yè)運營，營銷和零售，商業(yè)法律法規(guī)，金融，職業(yè)道德規(guī)范。

　　5.休閑度假管理：

　　學習綜合度假設(shè)施、服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品的策劃、管理和營銷。包括了：酒店管理，酒店/旅館管理，餐館和食品服務(wù)管理，設(shè)施規(guī)劃，休閑，娛樂管理，市場營銷，娛樂設(shè)備和場地的操作與維護，商業(yè)金融，保險和稅收，事件管理和客戶服務(wù)，人事管理，旅游和物流管理，安全和健康服務(wù)，職業(yè)道德規(guī)范，特殊類型旅游的服務(wù)。

　　三、課程設(shè)置

　　1.本科

　　本科核心課程：美國酒店管理專業(yè)課程主要分為三類：商科課程、酒店管理課程、實戰(zhàn)經(jīng)驗。商科內(nèi)容主要包括市場營銷、金融、財務(wù)、統(tǒng)計、人力資源管理。酒店管理和實戰(zhàn)類課程主要以酒店業(yè)管理的案件分析講解為主，在有一定基礎(chǔ)后會進行酒店運營、餐飲管理、酒店設(shè)計與開發(fā)等專業(yè)課程。

　　本科學位類型：BA

　　本科學制：4年

　　2.研究生

　　研究生核心課程：會計、雇傭關(guān)系，人力資源和法律創(chuàng)業(yè)、金融、餐飲管理、信息系統(tǒng)、管理溝通、管理和組織行為、物業(yè)開發(fā)和管理、房地產(chǎn)、服務(wù)營銷、服務(wù)運營管理、策略

　　研究生學位類型：MS、PhD

　　研究生學制：1-2年

　　四、就業(yè)前景

　　酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會從基層做起，但是作為科班出身的人才，往往能比較快地得到提升。該領(lǐng)域管理人員的薪水待遇是非常不錯的。

　　目前美國酒店管理領(lǐng)域的職務(wù)還有相當大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機會比較大。

　　中國的旅游和酒店業(yè)正在發(fā)展中，高端人才極度缺乏，而且據(jù)有關(guān)部門估計未來幾年內(nèi)該領(lǐng)域的人才需求會進一步增加。

　　以上就是美國酒店管理專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容。如果您對美國留學感興趣，歡迎您在線咨詢托普仕留學老師。托普仕留學專注美國TOP30名校申請，采用5v1服務(wù)模式，21步精細服務(wù)流程，硬性四維標準+六維背景提升等留學服務(wù)體系，為學生申請美國名校提供保障。